WORD BOOK
頻出ワードを暗記する単語帳

●●●●●●●による食中毒は、主に魚介類が原因食品となることが多く見られます。これは、原因菌が塩分を好む菌であり、海水に存在しているためです。生食する刺身や魚介類の加工品による食中毒事例が多くなっています。ただし、加熱や真水で死滅するため、よく加熱する、水道水でよく洗浄することにより防げます。